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單品豆系列
『非洲產區』
品名:肯亞AA-TOP Karani
特色:嚴選特級高海拔肯亞莊園豆,層次豐富,高雅的果香夾帶花香茶韻。
國家:肯亞
海拔高度:1500~2000M
處理法:水洗處理
建議烘焙:烈火輕焙(入口勁酸,瞬間化成上揚飄逸)
香醇中焙(酸度柔和,body厚實感增加,後段餘韻回甘)
細燜中深焙(酸度明顯漸低,入口醇厚,夾帶豐富香氣及甜味)
 
品名:肯亞AA-TOP 瑪恰娜莊園
特色:層次豐富口感甘強,有極佳果香味展現。
國家:肯亞
海拔高度: 1500~1800M
處理法:水洗處理
建議烘焙:淺焙(酸度明亮,果香層次豐富)
中焙(酸度柔和,夾帶香氣)
中深焙(口感醇厚,香氣豐富)
 
品名:肯亞PB(圓豆) 瑪恰娜莊園
特色:【CoffeeReview 94分!!】
亮麗的圓潤珍珠外型,富有極佳香氣、果香、回甘度及醇度。
國家:肯亞
海拔高度: 1500~1800M
處理法:水洗處理
建議烘焙: 淺焙(酸度明亮,果香層次豐富)
中焙(酸度柔和,夾帶香氣)
中深焙(口感醇厚,香氣豐富)
 
品名:盧安達
特色:非洲原始的風味,香醇口感,青草香氣及多層次的果香味。
國家:盧安達
海拔高度:1450~1900M
處理法:水洗處理
建議烘焙: 淺焙(酸度明亮,果香層次豐富)
中焙(酸度柔和,夾帶香氣)
中深焙(口感醇厚,香氣豐富)
 
品名:烏干達
特色:入口柔順,後段展現其豐富層次及果香。
國家:烏干達
海拔高度:1600~1900M
處理法:水洗處理
建議烘焙: 淺焙(酸度明亮,果香層次豐富)
中焙(酸度柔和,夾帶香氣)
中深焙(口感醇厚,香氣豐富)
 
品名:日曬耶加雪夫-加吉魯小農
特色:【CoffeeReview 94分!!】
風味敘述:鳳梨、芒果、丁香、香料調性、葡萄干香氣、蜂蜜般的甜美、可可滑順口感。
國家:衣索比亞
海拔高度:1800~2000M
處理法:日曬處理
建議烘焙: 烈火輕焙(啜吸時享受其清晰酸味,並帶出鮮明莓果甜味)
香醇中焙(酸度柔和,莓果味夾帶較厚實body,後段餘韻回甘)
 
品名:水洗耶加雪夫-潔帝普鎮G1可卡娜
特色:【CoffeeReview 94分!!】
風味敘述:花香、茉莉氣息、檸檬特色鮮明、柑橘橙果類甜感、乾淨均衡感佳、
大吉嶺紅茶尾韻。
國家:衣索比亞
海拔高度:1800~2000M
處理法:水洗處理
建議烘焙: 烈火輕焙(酸度鮮明,並充分展現橙皮香氣層次)
香醇中焙(酸度柔和,香氣明顯增加,仍夾帶些許橙皮香氣,後段餘韻回甘)
 
品名:日曬西達摩獅子王
特色:藍莓的甜味氣息裡帶有檸檬香、豐富的花果香氣,桃子果乾蜜氣息與帶有令人驚訝的明
亮酸感以及飽滿莓果香。
國家:衣索比亞
海拔高度:1800~2000M
處理法:日曬處理
建議烘焙: 烈火輕焙(啜吸時享受其清晰酸味,並帶出鮮明莓果甜味)
香醇中焙(酸度柔和,莓果味夾帶較厚實body,後段餘韻回甘)
 
品名:日曬西達摩G4
特色:柔和的酸度,明亮的果香,餘韻夾帶些許可可味。
國家: 衣索比亞
海拔高度:1200~1400M
處理法:日曬處理
建議烘焙: 淺焙(酸度明亮,果香層次豐富)
中焙(酸度柔和,夾帶香氣)
中深焙(口感醇厚,香氣豐富)
 
『拉丁美洲產區』
品名:哥斯大黎加 火鳳凰黑玫瑰
特色: 微微的柑橘香和蜜甜,烤核桃般富含細膩的油脂堅果香氣,口感圓潤飽滿,擁有蜂蜜、豆蔻、
柑橘味,有如咖啡糖一般。
國家:哥斯大黎加
海拔高度:1300~1500M
處理法:水洗處理
建議烘焙: 烈火輕焙(花香味及香橙調性明顯)
香醇中焙(body香氣略微增加)
 
品名:瓜地馬拉安提瓜 聖多明哥城
特色:【CoffeeReview 94分!!】
風味敘述:堅果、奶油、焦糖、甜檸檬、甜感圓潤。
國家:瓜地馬拉
海拔高度:1400~1600M
處理法:水洗處理
建議烘焙: 淺焙(酸度明亮,果香層次豐富)
中焙(酸度柔和,夾帶香氣)
中深焙(口感醇厚,香氣豐富)
 
品名:瓜地馬拉 薇薇特南果
特色:風味敘述:堅果、焦糖、甜感圓潤、回甘度佳。
國家:瓜地馬拉
海拔高度:1400~1600M
處理法:水洗處理
建議烘焙: 淺焙(酸度明亮,果香層次豐富)
中焙(酸度柔和,夾帶香氣)
中深焙(口感醇厚,香氣豐富)
 
『亞洲及太平洋產區』
品名:巴布亞新幾內亞帕薩斯
特色:口感甘醇,自然的甘甜特性及果香味。
國家:巴布亞新幾內亞
海拔高度: 1300~1550M
處理法:水洗處理
建議烘焙: 淺焙(酸度明亮,果香層次豐富)
中焙(酸度柔和,夾帶香氣)
中深焙(口感醇厚,香氣豐富)
 
品名:巴布亞新幾內亞Y1
特色:口感柔順,餘韻甘甜。
國家: 巴布亞新幾內亞
海拔高度: 1300~1550M
處理法:水洗處理
建議烘焙: 淺焙(酸度明亮,果香層次豐富)
中焙(酸度柔和,夾帶香氣)
中深焙(口感醇厚,香氣豐富)
 
特有配方豆系列
 
品名:義式綜合豆
特色:香氣濃郁,口感醇厚,苦味平衡。
國家: 哥倫比亞,瓜地馬拉,衣索比亞
適合萃取方法:手沖,虹吸式,義式咖啡機
品名:經典義式
特色:口感濃醇香,香醇口感中夾帶豐富層次及餘韻。
國家: 哥倫比亞,秘魯,烏干達
適合萃取方法:手沖,虹吸式,義式咖啡機
 
品名:北義配方豆
特色:濃郁口感中夾帶柔順果香味。
國家: 哥倫比亞,瓜地馬拉,衣索比亞
適合萃取方法:手沖,虹吸式,義式咖啡機
 
品名:皇家義式豆
特色:充分展現北歐烘焙法鮮明特性。
國家: 巴布亞新幾內亞,哥倫比亞,衣索比亞
適合萃取方法:手沖,虹吸式,義式咖啡機
 
** 另可針對客製風味需求,作配方研發 **

服務項目

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